夏天喝綠豆湯,必須明白的3件事,不然等於白喝了

2018年07月07日     182     檢舉

赤日炎炎的夏天,實在是讓人煩躁不安, 夏天通常是人們體力消耗較大的季節,因此,多喝點湯對調節口味、補充體液、增強食慾都極為有利,北方夏天有三大舒暢:搖蒲扇、睡涼蓆和喝綠豆湯。說起綠豆中含有豐富的胺基酸,以及鈣鐵磷等微量元素,可以為人體補充新陳代謝過程中所消耗的營養物質。綠豆湯能解渴、祛暑、納涼、敗火、清熱、解毒、潤喉,被稱為「濟世良湯」。所以,北方進入盛夏後,一般人家總要熬綠豆湯喝,關於喝綠豆湯也是很有講究的。

想消暑不要長時間熬:綠豆湯的熬制時間有講究,因為綠豆得清熱之功在於皮,解毒之功在於內,也就是說夏天喝綠豆湯想起到解暑的作用,不要長時間熬制,煮湯時將綠豆淘洗乾淨,綠豆和水的比例超過1:10,再用大火煮沸熬10分鐘左右即可,這個時候只喝湯就可以,能起到很好的消暑作用。想起到防中暑的作用,可以喝綠豆銀花湯,取綠豆一百克、金銀花三十克、加水適量煮十分鐘左右即可。

綠豆湯不能過量喝:天氣熱、綠豆價格平民,很多家庭就把綠豆湯當水喝,這種做法不提倡,綠豆不僅僅是一種食品,還是一味中藥,具有其特定的藥性,比如過量喝可能會出現胃寒、腹瀉等症狀,所以一定要適量不建議天天喝,一般成人一周喝兩到三次,每次一碗。2-3歲的嬰幼兒可以在煮粥時加少許綠豆,六歲之後可以飲用成人量。

綠豆湯並非人人皆宜:比如經常出現四肢冰涼乏力、腰酸冷痛、腹瀉便稀的朋友,屬於寒涼體質,不建議喝綠豆湯。另外月經期的女性,由於身體處於失血狀態,體質偏寒涼,所以不建議再喝便寒的綠豆湯。准媽媽喝綠豆湯的確是解暑的好辦法,但不適合長期喝,也不宜多喝,特別對於那些性冷脾弱的准媽媽來說不適合多喝。

炎炎烈日,每天穿梭在密密麻麻的人群中,回家總都能喝到一碗冰鎮綠豆湯,一口喝下,絲絲涼意沁人肺腑,舒爽至極,但是記住喝法也很重要,明明白白喝綠豆湯喲。