每天都吃雞蛋,但很多人都吃錯了,養生專家:這3種雞蛋少吃為妙

2018年07月04日     211     檢舉

一說到雞蛋,不管是大人還是小孩,都是再熟悉不過了。又因為雞蛋食用起來非常的美味,並且,在烹飪方式上有很多種,雞蛋已經成為了現代生活中必不可少的食物。

很多養生的人,幾乎都維持著一天一個雞蛋這個標準,給我們身體提供更多的營養物質,提高機體的免疫力,可以說雞蛋是個生活中不可多得的健康營養食物。

但大家都忽略了一個也是非常重要的一個問題,就是雞蛋的吃法,再好的食物如果吃的方式不對,也不會對身體健康有過多的好處,雞蛋也是同樣的道理。看看以下這幾個常見的關鍵性錯誤,你做了嗎。

日常生活中吃雞蛋的錯誤方式1:吃不熟的雞蛋

不熟的雞蛋典型的就是溏心蛋,這樣的雞蛋在烹飪時間上面會大大縮短,讓蛋黃呈現著一種流動的狀態。看起來黃黃的十分誘人,並且,還有的人稱這樣的雞蛋食用起來的口感是最好的。

可大家只在乎了溏心蛋的外觀以及口感,卻忽略了食用溏心蛋的安全問題。當雞蛋沒有加熱到71℃以上的時候,雞蛋裡面所含有的細菌就不會完全被消滅掉。

我們就有可能會出現食品安全問題,溏心蛋中最有可能存在的就是沙門氏菌,尤其是對於隔夜的溏心蛋,更會增加我們食物中毒的機率,勸你吃全熟的雞蛋,口感也不差哦。

日常生活中吃雞蛋的錯誤方式2:食用放置很長時間的雞蛋

對於雞蛋這種美食,最好是現吃現煮,可如果你的時間比較緊迫,提前煮出來也可以。但最好在最短的時間內食用完,雖然全熟的雞蛋,在隔了夜之後並不會存在食品安全問題,也不會出現亞硝酸鹽超標。

但是裡面的營養物質會慢慢的流失,蛋黃的邊緣也會變得顏色深,這都是因為隨著時間的變化,雞蛋的本身營養物質也在變化的原因。

日常生活中吃雞蛋的錯誤方式3:只吃蛋清不吃蛋黃

蛋黃一直是被人們認為膽固醇含量比較高的食物,但大家不要光看到這一點,蛋黃中還含有豐富的卵磷脂,這種營養物質還可以抑制膽固醇的生成,降低體內的膽固醇。

因此,吃雞蛋的時候吃雞蛋的全部,這其中的利要遠遠大於弊,在以後就別捨棄這種營養健康的蛋黃了,並不會對身體健康造成不利的影響哦。