韭菜到底能不能多吃,真的能降高血壓嗎?

2018年07月01日     298     檢舉

韭菜在青菜中屬於上等品,是老百姓餐桌上常出現的一道菜,不僅口感好,而且營養價值豐富,一年四季都可以買到,經濟實惠,素有「壯陽草」美稱,男人都愛吃它。韭菜,可以輔助降低血壓,血脂。所以可以吃的。

高血壓是我們在安靜狀態下,收縮壓和/或舒張壓增高>或=140/90mmHg,嚴重時,伴有糖,脂類代謝紊亂,合併心,腦,腎,視網膜等各種病變。引起高血壓的原因很多,下面我簡單介紹幾種。

1.遺傳。很多患者父母親都是高血壓,自己平時注意飲食和生活方式,合理鍛鍊,突然頭疼頭暈,在體檢或門診檢查時,各項指標都正常,無意間發現血壓高。

2.年齡偏大,45歲以上,平時不注意健康,喜歡鹹食,吃的多,體型胖,明顯超重,又不愛運動,形成高脂血症,高血壓。

3.吸菸和過度飲酒,基本上都是男性患者,生日喝,同學聚會喝,朋友結婚喝,沒事找理由喝,推杯換盞,酒後再打打牌,滿屋是煙霧,時間長了,必患高血壓。

4.精神類的,有的人一進醫院就緊張,一看到醫生就緊張的不行,遇事也緊張,不能正確對待疾病,睡眠差,噩夢不斷。有的由於工作性質,老怕出錯,也會長期因緊張過度,導致高血壓。

5.最常見的就是老年高血壓,心臟像個泵,不停把血液推向全身,由於老年血管彈性差,動脈硬化,循環的壓力增加,引起血壓增高。

韭菜有哪些作用呢?

1.韭菜富含膳食纖維和各種維生素,能增強腸道蠕動,緩解便秘,對胃腸道疾病有益。如果有慢性胃炎,膽道疾病,返酸呃逆患者,必須少吃。

2.韭菜熱量低,含鐵,鉀,維生素E,C等,女性經常食用,可以起到減肥的作用。

3.韭菜性溫,中醫認為它有溫補腎陽,補益脾胃,行氣理血的作用,大家都建議男性要多吃韭菜,尤其韭菜籽可入中藥,對陽痿,早泄,性慾低下患者有一定的輔助治療作用。

4.韭菜中含有硫化物,具有殺菌,增強免疫力的作用。硫化物還有一個重要功能就是擴張血管和降血脂,所以,它能起到降血壓的作用。

從上面的內容可以看出高血壓患者是可以吃韭菜的,但韭菜吃多了能引起胃脹,消化不良,上火等不適。無論韭菜葉,韭菜花,韭菜籽都可以食用,所以,大家可以少吃,常吃,把韭菜做成各種各樣的美味。我就喜歡吃韭菜盒子,喝點稀飯,特別營養。韭菜炒雞蛋,韭菜炒干豆腐,涼拌韭菜,都是不錯的選擇。

高血壓病人可以吃韭菜,韭菜含有豐富的維生素A、Bl2、C及鈣、鐵、磷等,還含較多的纖維素。具有活血通絡、溫腎壯陽、補中通便功效。

1:適用於男性脾腎虛寒引起的腰酸腳軟,下肢浮腫、小便清長、陽痿早泄、性功能減退及畏寒肢冷等症。

2:韭菜還有良好的通便作用,運用於體寒之高血壓、高血脂、冠心病等症,因此高血壓患者適宜食用韭菜。

3:韭菜本身是溫熱性食物,在藥理上講具有溫中、助陽、散寒等作用,常用於寒性病症。而部分高血壓患者屬於陽虛,氣血虛或者痰濕體質。

4:陽虛、氣血虛或者痰濕體質的人怕冷、消化不良或者虛胖等「寒」症並且都禁忌寒涼性食物,韭菜的溫熱性可以中和高血壓患者體的「寒」症。

5:《本草綱目》記載:「韭菜多食則神昏目暗,酒後尤忌」。現代醫學認為,有陽亢及熱性病症的人不宜食用。

6:《飲膳正要》中也有「韭不可與酒同食」的記載,其道理大致也與食物藥性有關。

7:溫腎助陽,所含的硫化物、皂苷類、黃酮類、維生素C等有固精、補腎、益肝、助陽、暖腰膝等功效。韭菜中鐵、錳、鋅,有增加男子精子數和增強精子活力的作用,還能刺激性腺分泌激素。

我們可以肯定韭菜不存在任何壯陽的功效,而且這是一個現代概念,我們可以從三方面來討論。很多人一提到韭菜可以壯陽就引用《本草綱目》中的「生汁主上氣,喘息欲絕解肉脯毒。煮做,能止消渴盜汗,韭籽補肝及命門,治小便頻數,遺尿。」或者是《本草拾遺》中「溫中,下氣,補虛,調和腑臟,令人能食,益陽,止泄臼膿,腹冷痛,並煮食之」。我們不討論其是否符合循證的思想,但即使這些是正確的,前者說的是泌尿系統,和生殖系統只是鄰居卻不相同。而後者中的「益陽」所說的不是壯陽,而是中醫概念中的陽氣提升,在中醫中陽氣指盈於周身之氣,具有溫養組織臟器﹑維持生理功能和固衛體表等作用。像中醫中常見的回陽救逆藥物——附片就是針對陽氣,如果說韭菜中的益陽是指壯陽的話,那壯陽的中藥為什麼常見的都是淫羊藿、山藥、杜仲,而不是附子、乾薑、肉桂等回陽更好的呢?所以我們現在所認為韭菜壯陽是中醫的理論,其實是對中醫的誤解。 

其次就是按照現代科學的角度來說,無論是韭菜中那含量低的可憐的鋅(0.43mg/100g)還是二甲基二硫醚等硫化物,都不可能產生壯陽的藥理作用。當然,確實會有人說我吃了韭菜的確有效,其實這是典型的安慰劑效應。而所謂的壯陽作用是安慰劑效應作用最明顯的一類,原因是現代大多數勃起功能障礙患者都是心因性的,當他們心理調整過來後,自然會產生想要的效果。從另外一個角度也能理解,如果連低廉普遍的韭菜就有明顯的藥理作用,動輒一粒幾十塊錢的西地那非(偉哥)也不會在國內市場如此成功了,不是麼?

而韭菜能不能多吃也可以從兩方面考慮,從量來說我們每天推薦的蔬菜攝入量是500g,當然不是說超過了會有壞處,只是說即使特別愛吃,吃半斤一斤就可以了。而真正能說明這個問題的還是韭菜的一個常見問題,就是高毒農藥殘留甚至超標的問題。由於韭菜的特性,的確存在種植中大劑量應用高毒農藥以求產量的問題,下面有幾個幾年來的研究資料,不過也可以發現這種現象在逐步改善。過量吃韭菜是不是會多攝入高毒農藥只能說仁者見仁智者見智,不過從現有證據來講,還是用心清洗再吃,食用適量就好。

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